La leche
cercana

Nueva generaciòn, Antiguo valor

A casi 900 metros de altitud, en una pequeña llanura de montaña sobre el pueblo de Brentonico, se encuentra la granja Azienda Agricola Fratelli Passerini. Fundada por el abuelo Bruno, ampliada y modernizada por el padre Paolo, hoy la dirigen sus hijos Federico y Leonardo, junto con su madre Luisa. Fuerzas jóvenes, valores antiguos: el bienestar y la nutrición de las vacas son el secreto de una buena leche de montaña. De ahí la apuesta por el autoabastecimiento, tanto de heno como de ensilado. Una montaña que hay que proteger respetando las tradiciones y el territorio. La colaboración con Monti Trentini comenzó en 1998. Una feliz historia de confianza y respeto mutuos, que continúa con la nueva generación. Gianfranco Finco y Fiorenzo (Consejero Delegado de Monti Trentini) Federico y Leonardo los vieron crecer y aprender de su padre los secretos del oficio. Días largos, que empezaban temprano. Días completos, con mucho que hacer. Días felices, con la satisfacción de haber hecho un gran trabajo.