TORTA DI PATATE, PORRI E ASIAGO

Tempo: 60 min.

Costo: medio

Difficoltà: media

Ingredienti per 4 persone:

preparazione

  1. Lavate 3 grosse patate e lessatele con la buccia; fatele raffreddare, pelatele e passatele nello schiacciapatate. Salatele leggermente.
  2. Lavate 2 porri, eliminate la parte verde e tagliateli a rondelle. Fateli appassire con 20 gr. di burro, cucinandoli a fuoco basso per circa 10 minuti.
  3. Tagliate a fettine 200 g di Asiago e tritate un ciuffo di prezzemolo.
  4. Imburrate una pirofila e spolverizzatela con 2 cucchiai di pangrattato. Versate metà delle patate, disponetevi sopra i porri e le fettine di asiago, cospargete il tutto con il prezzemolo.
  5. Coprite con il resto delle patate, distribuite qualche fiocchetto di burro e fate cuocere in forno a 200 °C per 20 minuti.