STRISCIETTE DI POLLO AL FORMAGGIO

Tempo: 40 min.

Costo: economico

Difficoltà: media

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 petti di pollo
  • 40 gr. di burro
  • 10 dl. di Marsala
  • 100 gr. di prosciutto cotto
  • 120 gr. di Asiago Mezzano
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • sale
  • pepe

preparazione

  1. Battete leggermente con il batticarne 2 petti di pollo, tagliateli a strisciette, infarinateli leggermente e fateli dorare con 40g di burro.
  2. Spruzzate il pollo con il Marsala, lasciate evaporare, salate leggermente e continuate la cottura per altri 10 minuti.
  3. Tagliate a dadini 1 fetta unica di prosciutto cotto di circa 100 g; affettate 120 g di Mezzano.
  4. Mettete le strisce di pollo in una pirofila, aggiungete i dadini di prosciutto, coprite con il formaggio e bagnate con 1 tazza di brodo vegetale.
  5. Spolverizzate di pepe, fate cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti e servite subito.