PROVOLONE DOLCE ALLA PIASTRA

Tempo: 30 min.

Costo: economico

Difficoltà: bassa

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 fette di Formaggio Provolone
  • un rametto di rosmarino
  • un rametto di salvia
  • 2 spicchi di aglio
  • un rametto di prezzemolo
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 limone
  • sale
  • pepe

preparazione

  1. Innanzitutto, ponete la bistecchiera sul fuoco ad arroventarsi.
  2. Nel frattempo tritate il rosmarino, la salvia, l'aglio, il prezzemolo e poneteli in una ciotola.
  3. Salate leggermente, pepate abbondantemente, quindi unite il succo di limone e l'olio.
  4. Sbattete vigorosamente con i rebbi della forchetta sino ad ottenere una salsina ben emulsionata.
  5. Prendete una fetta di Provolone per volta e ponetela sulla bistecchiera, aspettate poche secondi, quindi, con una spatola, girate la fetta di formaggio dall'altro lato.
  6. Disponete man mano le fette di Provolone sul piatto di portata e quando saranno tutte cotte irroratele con la salsina alle erbe e servitele subito in tavola.