PROVOLONE AL VERDE

Tempo: 20 min.

Costo: economico

Difficoltà: medio - bassa

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 gr. di Formaggio Provolone
  • 1 cetriolo
  • 4/5 coste di sedano bianco
  • 1 cespo di lattuga
  • pepe bianco
  • 125 gr. di yoghurt naturale
  • sale aromatizzato al sedano
  • foglie di menta
  • scorza di limone

preparazione

  1. Foderate l'insalatiera con alcune foglie di lattuga, tagliate le rimanenti a listarelle e adagiatele nell'insalatiera insieme ai pezzetti di sedano, alle fette rotonde di cetriolo e ai dadini di Provolone.
  2. A parte mescolate allo yogurt la menta, la scorza di limone, il sale e il pepe macinato quindi versate il condimento ottenuto sull'insalata e servite.
  3. Guarnite con cimette di menta. Fresca e di riposante effetto cromatico, questa facile e buona insalata è tipicamente estiva.