INSALATA TIEPIDA DI ZUCCHINE

Tempo: 60 min.

Costo: medio

Difficoltà: bassa

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 gr. di Formaggio Provolone
  • 3 zucchine grosse
  • 2 cucchiai di trito aromatico (prezzemolo e basilico)
  • 3 uova
  • olio extra vergine
  • sale

preparazione

  1. Lavate le zucchine, tagliatele a fette sottili e immergetele nel frullato di uova e sale che avrete appena preparato.
  2. Imburrate una pirofila e sul fondo disponete un primo strato di zucchine.
  3. Salatele e distribuitevi sopra il trito aromatico, il Provolone a fettine e così via.
  4. All'ultimo strato terminate irrorando con un filo di olio, quindi infornate a 160° per 45 minuti e servite.
  5. Per riscaldare le cene di inizio autunno.