COSTOLETTE ALLA VALDOSTANA

Tempo: 30 min

Costo: economico

Difficoltà:bassa

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 fette da circa 60 gr. di Formaggio Provolone
  • 100 g di pane grattugiato
  • rosmarino
  • un uovo
  • salvia e timo tritati finemente
  • uno spicchio di aglio
  • burro
  • sale
  • pepe

preparazione

  1. Versate il pane grattugiato in un fondina e incorporatevi le erbe e l'aglio tritati.
  2. In un altro piatto sbattete leggermente l'uovo, salatelo e pepatelo.
  3. Prendete le fette di Provolone, passatele una ad una nell'uovo, quindi nel pane grattugiato premendole bene con il palmo della mano.
  4. Fate dorare queste cotolette nel burro spumeggiante o nello strutto.